RECETTE - Mamounia

Ingrédients :

1/2 tasse de semoule fine Extra Benhamadi
3 verres d’eau
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre
1/2 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de cannelle moulue (plus garniture)
Amandes pelées pour la décoration – selon votre goût

Préparation :

  1. Dans une casserole à feu vif, mettez l’eau avec du sucre.
  2. Lorsque le mélange bout, réduisez le feu et laissez reposer 15 minutes. Mettre de côté.
  3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la semoule.
  4. Agitez pendant 5 minutes ou jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
  5. Ajoutez légèrement le mélange d’eau et de sucre dans la casserole.
  6. Versez l’eau de fleur d’oranger et la cannelle moulue et remuez légèrement.
  7. Laissez bouillir le mélange puis réduire le feu.
  8. Mélangez de temps en temps jusqu’à ce que le mélange s’épaississe, environ 10 minutes.
  9. Versez la Mamounia dans le plat de service.

Saupoudrez un peu de cannelle sur le plat, décorez d’amandes pelées et servir.